Dans cette entreprise familiale fondée en 1885, Luc Olivier représente la 4ème génération de boulanger-pâtissier. Animé d’une passion et d’un professionnalisme qui caractérise toutes ses créations, il a défendu ses oeuvres toutes de sucre et de chocolat dans des concours aussi prestigieux que celui d’Arpajon, connue sur le plan  international pour sélectionner les meilleures réalisations gastronomiques de France. 350 représente le nombre d’heures de travail que peut représenter ces sculptures extraordinaires, basées sur des thèmes aussi originaux que saisonniers.
 
Installé dans le Vieux Lille mais aussi à Cysoing, ville du Nord de la France, il composera pour vous   tous types de dessert, de pièces montées, de décors en sucre et en chocolat qui enchanteront les palais les plus délicats. Une pièce montée peut représenter jusqu’à 17 heures de travail mais quel ravissement pour les yeux. Sa plus grande réalisation est une pyramide composée de 752 choux (sans renforts intérieurs) et mesurant 1,70 m de  haut.
 
Faites lui part de vos désirs les plus fous, vos souhaits les plus sages, vos espérances et vos couleurs préférées. Naîtra alors de ses mains d’artiste et de son imagination débordante, une composition réalisée uniquement pour vous. Et si vous manquez d’inspiration, régalezvous en consultant son catalogue; piano en chocolat,   colombes, violoncelle, souris, camion se disputent les plus belles photos, travaillé à plat ou en 3D, tout se mange !
 
Crème citron, crème brûlée pistache sur sablé breton, macarons (dans toute la gamme des coloris et des parfums possibles), croque en bouche, petits choux fourrés à la mousseline de chocolat, café ou praliné... Que de noms  évocateurs pour toutes ses saveurs qui doivent leur extraordinaire succès au talent d’un seul homme, de son épouse et de toute leur équipe.